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自社デザインのモダンで独創的な雰囲気の空間で、「串の新カルチャー」を味わっていただく新スタイルの店です。
バーカウンターに設置した炉端で、厳選した肉、野菜、海鮮などを備長炭で炙り、ロゴをあしらった特注の串でご提供いたします。
看板メニューは3種のこだわりの豚串。イベリコ豚にはみかん、カタルーニャ豚にはオリーブ、お茶で育った鹿児島の茶美豚には、信州産リンゴを挟んで焼いてお出しします。
計算された組合せは、一串で完成された串としてご満足いただけるでしょう。
またビルズ七里ガ浜店の「世界一のスクランブルエッグ」へ材料を提供している橘自然農園の有機野菜を使った「大地の串」やテリーヌ、サラダ、バーニャカウダも、お値打ちの価格で味わっていただけます。
その他、季節には長野の猟師直送の子鳩、真鴨、鹿、猪などのジビエ料理も。野性味あふれたマタギ料理や鍋物も楽しんでいただけます。
カウンター、テーブル席、中2階のテーブル席の他に、ソファーのVIP個室もご用意。
ぜひ、美味しさの組み合わせの妙味を楽しみに、お出かけください！
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